为进一步强化校园食品安全管理，切实保障广大师生的饮食健康与安全，严格贯彻市教委食品安全工作会议精神。2025年9月19日上午，郭峰副校长带领学校后勤基建处相关工作人员开展食堂安全专项检查，系统排查风险隐患，将政策要求转化为守护师生健康的实际行动。
本次检查行动旨在通过全方位、多角度的实地探查，确保食堂运营的各个环节符合国家食品安全法规及学校相关管理规定。检查组一行深入食堂后厨、仓储、清洗消毒、加工制作等关键区域，进行了严格细致的检查。
在原材料仓储环节，重点查验了米、面、油、肉、蔬菜等主要食材的采购索证索票制度落实情况、进货台账记录是否完整清晰，确保食材来源可追溯。同时对食品贮存条件进行了检查，核验是否分类、离地、离墙存放，冷藏冷冻设备运行温度是否符合标准，坚决杜绝过期、变质食材流入加工环节。
在食品加工制作环节，细致查看了操作间的环境卫生、设施设备维护、工器具的清洁与分类使用情况。对食材的清洗、切配、烹饪流程进行了全程跟踪，强调必须烧熟煮透，严格控制加工时间与温度，防止交叉污染，确保每一道工序都规范安全。
在餐具清洗消毒环节，检查人员对餐具的回收、清洗、消毒、保洁流程进行了全面评估，仔细查看了消毒设备的运行记录和保洁设施的卫生状况，要求必须做到“一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁”，确保师生使用的每一件餐具都洁净无菌。
此外，检查组还对食堂从业人员的晨午检记录、个人卫生习惯，并就“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况进行了详细询问和资料审阅。
检查过程中，就发现的一些细节问题与食堂管理人员进行了现场沟通与指导，形成了问题清单台账，并要求立即整改到位，消号管理。郭峰副校长强调，食品安全无小事，食堂运营方必须时刻绷紧安全弦，严格落实主体责任，不断完善管理细节，将食品安全工作做深、做细、做实，为师生提供安全、卫生、营养、健康的餐饮服务。
此次深入检查，不仅是对食堂日常运营的一次全面“体检”，及时排除“食品安全隐患”，更体现了学校对食品安全工作的高度重视和对师生健康负责的坚定态度。学校将继续采取定期检查与随机抽查相结合的方式，加大监管力度，畅通监督渠道，共同守护好校园食品安全。
